Родился в 1985г. в семье музыкантов : отец - пианист виртуоз Владимир Гильфанд
мать - певица колоратурное сопрано Антонина Гильфанд.
В 2000г., окончив муз. школу ДШИ No.8 г. Барнаула по классу саксофон, поступил в Барнаульское Государственное Музыкальное Училище. В 2002г. перевелся в Алтайский Колледж Культуры. Во время учёбы вместе с гитаристом Алексеем Жарковым организовали джазовый ансамбль (квинтет) "Street-Jazz Band". Окончил обучение в 2006г.
Спустя год уехал в Германию г. Кёльн на пмж. Там, играя на улице, очень хорошо засветился, после чего стали приглашать работать на свадьбы, юбилеи, корпоративы за очень приличные гонорары. Позже играл с различными русскими, немецкими турецкими, балканскими коллективами. В 2012г. участвовал на фестивале уличных музыкантов в районе Köln-Ehrenfeld, где взял первое место и получил сертификат в 1000 евро местного музыкального магазина. В 2013г. работал некоторое время на яхте у мистера Хельмута. С 2016г. года работал в гольфклубах в городах Кёльн и Бонн.

18.08.2018г. возвратился жить домой. Сейчас работаю артистом оркестра в Музыкальном Театре. Учусь в Агу на повышение квалификации по классу саксофон. Играю на саксофоне, рояле, ударной установке, гитаре, написал немного песен под гитару, которые хотел продвинуть посетив наш чудесный Галерейник в первый раз как бард, а не как саксофонист. Хотелось бы и дальше участвовать в Галерейнике как бард.

Олег Гильфанд является преподавателем CREART STUDIO по классу саксофон и ждёт вас на уроки. Он ставит дыхание, красивый звук, аппликатуру, губную постановку. Учит нотной грамоте.